Zo vlak voor de kerst, een feest dat we graag vieren met de mensen die ons lief zijn in onze vertrouwde omgeving, willen wij graag wat extra aandacht besteden aan een typisch Aalsmeers product; de seringen. Overal ter wereld zijn er lokale kwekers die seringen telen. Zij oogsten de takken van de struiken wanneer ze daar in het voorjaar van nature bloeien. Deze takken zijn maar een hele korte periode beschikbaar en worden dan via de lokale markt verhandeld.

Het in bloei trekken van de seringen wordt alleen in Nederland gedaan en dan specifiek in Aalsmeer. Seringen zijn namelijk gebonden aan het Aalsmeerse bovenland, de veenakkers die in de Westeinderplas liggen. Deze grond is zo rijk aan mineralen en organische materie, dat de seringen daar optimaal kunnen groeien. De grond, die om de zoveel jaar met verse bagger uit de Westeinderplas wordt aangevuld is van essentieel belang om een goede fijnmazige wortelstructuur te krijgen. Deze wortels vormen als kluit de basis van een succesvolle bloemtak op een seringenstruik.

De meeste akkers in Aalsmeer zijn omsloten met water en de de kwekers die hier hun seringenstruiken hebben staan vervoeren hun struiken met de boot van en naar de kwekerij. Het telen van seringen is nog echt ambachtelijk en er zijn veel handelingen nodig voordat je een bloem in handen hebt.

Het is nu nog vroeg in het seizoen, de meeste kwekers zetten net hun eerste struiken in de kas. Toch kunnen we een aantal gepassioneerde seringentelers voorstellen en hun prachtige producten laten zien!

FloraPodium ,17 december 2020